| 鶏ガラと豚骨からていねいに取ったあっさりスープに、特製のごまだれを合わせたスープは、口に含むとピリッと辛い。いわゆるラーメン屋のタンタンメンとは少し違う、中華料理店のタンタンメン。本格中華の一品料理も定評がある。 |
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 ■ニラレバ ７３０円
本格中華の一品料理の数々の中から、ご主人が特にオススメしたのがこの「ニラレバ炒め」。超新鮮な生レバーをうすーく切って、さっと強火を通すことで、レバー独特のクセがまったく感じられない。これならレバーが苦手だった人も喜んで食べられること間違いなし。一品料理の値段も大変庶民的だ。 |
 わかるかな、割り箸と比較してこのレバーの薄いこと！！香ばしいほどにザッと強火で炒めたレバーの食感ががたまらない。 |
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 ■ひき肉となすの煮込み定食７３０円
ご主人が選びに選んだ「赤出し味噌（名古屋：八丁味噌）」で、自家製のタレを作る。色が濃いのは味噌の色が出ているためで、食べてみると意外とさっぱりしている。（旧豊栄）は、ナスの名産地。もちろん地元の新鮮ナスを使っている。見てのとおり、ボリュームもたっぷりだ。 |
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＜そのほかの、記者のおすすめメニュー＞
■ジャージャーメン ６３０円
特製のみそだれをからめて食べる。こってりしているように見えて意外とどんどんイケる、中華風のメンだ。
■揚げそば ６３０円
これぞ中華料理。根強い人気だ。
■肉とキャベツの辛しみそ炒め定職 ７３０円
これも「赤出し味噌」使用。一味違う味噌のコクを楽しもう。
■肉と卵の煮込み定食 ７３０円
これも人気の定食。油っぽくないのがいいね。
■イカの辛し炒め ５５０円
生食用の紋甲イカを使った、安くておいしいオススメ一品料理。
■本格中華のコース料理（要予約）
料理１,５００円〜（料理３,０００円前後がおすすめプラン）
本格中華料理が自慢の江華飯店では、ご主人が思う存分腕をふるうのは予約でのコース料理。なんと、メニューにない特別料理が次々と出てくるぞ（これホント）！希望がある場合は、メニューにこだわらずに、ご主人に要望を出してみよう
〜メニューにないコース料理をこっそり紹介〜
■酸辛湯（サンラータン）
胡椒と酢が効いた、ちょっと珍しい中華スープ。代表的な具は、筍、
椎茸、細切り肉、豆腐など。
■鯉の丸揚げ（タンツークー）
強火でじっくり４０分も揚げ続ける、骨まで食べられる丸揚げ。
■鍋巴（コーパー）
揚げたばかりのおこげの上にタレをかけていただく。タレをかけた時の
「ジュワ―ッ」という豪快な音に、思い当たりのある人もいるはずだ。 |
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テーブル席とお座敷席が半々の店内。円形の中華卓の座敷もある。 |
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個室。家族やグループでの会食をゆっくり楽しめる。 |
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２階の広間。３０人くらいまでのパーティーや宴会に。大勢でご主人自慢のコース料理を楽しむんだったら絶対ココだね。 |
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ご主人と奥さん。この他に１〜２人のスタッフで店を切り盛りする。永年にわたって地元で愛されている、良心的な本格中華料理店だ。 |
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場所は、国道７号線競馬場インターを、市街地方面に降りてまっすぐ１０分ほど行ったところ。市街地の中にある。駐車場が広いので、車でも安心だ。 |
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| 江華飯店 |
| ・営業時間 |
午前１１：３０〜午後３：００／午後５：００〜午後８：３０ |
| ・電話番号 |
０２５−３８６−８９４３ |
| ・休日 |
月曜日 |
| ・駐車場 |
７台 |
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