 大豆の味がそのまま生きた手づくり豆腐を、ぬるい油の中に何度も何度もひっくり返しながら約１時間かけてじっくりと中まで火を通した、昔ながらの手揚げ油揚げ。そのまま火にあぶって生姜醤油で食べたら最高！煮物の具にしたら絶品！この味を求めて、わざわざ遠方から買いに来るファンも多い。 |
| |
 |
|
 |
■手づくり豆腐 各１２６円
大豆の味が生きている、昔の味そのままの正真正銘手づくり豆腐。もちろん添加物など使ったこともなく、ほぼ毎朝その日の分だけ作り続けている。冷やさず、常温のまま醤油だけで食べると豆腐本来のうまみがわかるという。 |
|
■揚げだし ２２０円
調理しやすい大きさの揚げだし豆腐。う〜ん、手づくりのこだわり揚げだしが６コで１８９円か・・・。ホントに安い。 |
|
|
|
 |
|
■まぁ〜るぃとうふ ３１５円
高知県は室戸海洋深層水100％原料の室戸の潮にがりと新潟県産大豆を使用。
豊富なミネラル・マグネシム成分たっぷりのコクのある美しい豆腐に仕上げました。健康と味にこだわる自信作です。 |
 |
店内には、毎日その日の朝作った豆腐や油揚げが並ぶ。宣伝らしい宣伝はしていないが、地元の人には絶大な人気を誇る。 |
|
■豆腐の素 ２２０円
新潟の恵まれた大地で育った大豆を使い街道屋が丹念に仕上げた逸品。
大豆たんぱく質等の栄養素を豊富に含み、育ち盛りの子供にもピッタリ！無調整の豆乳としてそのまま召し上がれます。また付属のにがりを使って、自宅で「湯葉」や「豆腐」が簡単に作れるすぐれもの！新潟県産大豆１００％使用、にがり付き。
|
 ご主人の高橋さん：スーパーや量販店には目もくれず、毎朝４時には起きて頑固に昔のままの豆腐を作りつづける、３代目ご主人。「機械製造にしていたら、今頃スーパーとの競争に負けていたかもしれないね。」街道屋の油揚げ、食べたことのない人は絶対一度試してみよう！ |
 |
場所は、高森の大けやきのほど近く。上の看板を目指して走ろう。 |
|
| |
| 街道屋 |
| ・住所 |
〒９５０−３３６８
新潟市北区森下７５０ |
| ・電話番号 |
０２５−３８６−９８９０ |
| ・FAX番号 |
０２５−３８６−９８９０ |
| ・営業時間 |
午前７：００〜午後８：３０ |
| ・休日 |
元日のみ |
| ・駐車場 |
１０台 |
|
|
 |
